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我們知道現在有一種比較火的詞“硫磺熏制食品”，其實硫磺熏制法只要用于藥材加工，例如菊花、生姜等，早在2005年就被禁用硫磺熏蒸銀耳、大棗、枸杞、桂皮、花椒、豆制品等，下面小編帶領大家一起看下如何辨別食物是否被硫磺熏蒸過。
判別硫磺熏制的食物可以采用“一聞、二嘗、三看”的方法。
一看：如有顏色異常光鮮，就要多加留意。即聞氣味進行判別，如果聞到異味，酸味或刺激性硫磺味道，就有可能是被硫磺熏制出來的；
二聞：即聞氣味進行判別，如果聞到異味，酸味或刺激性硫磺味道，就有可能是被硫磺熏制出來的。
三嘗：可以通過品嘗味道來鑒別，如果舌頭感覺稍有刺激性氣味、辣味或異味，就應該警惕是被硫磺熏蒸過的食品。
另外還要說的是，硫磺熏蒸食物的干濕度和重量與沒有被硫磺熏蒸的食物相比，會有一定差異，購買時可以仔細鑒別。再比如說一些硫磺熏蒸粉末食品，在購買的時候建議大家要多聞聞味道，自己看到和感覺到的相對而言才更加靠譜。
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